Voedingscentrum: minder vlees eten voor iedereen mogelijk!

Healthy food

Tussen 2010 en 2015 werd ieder jaar iets minder vlees gegeten in Nederland. Die dalende lijn heeft zich in 2016 niet doorgezet. In 2016 werd er met bijna 39 kilo vrijwel evenveel vlees gegeten als in het jaar ervoor. Dat is de conclusie uit een  onderzoek van Wageningen Economic Research in opdracht van Wakker Dier. 

In 2010 werd er jaarlijks nog 39,5 kilo per persoon gegeten en dat is in vijf jaar tijd een halve kilo verminderd. Het Voedingscentrum adviseert om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten. Dat betekent jaarlijks niet meer dan 26 kilo per persoon. Iedere stap richting minder vlees eten is winst voor gezondheid en milieu. 

Minder vlees goed voor gezondheid

Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon. Maar het eten van te veel vlees brengt risico’s voor de gezondheid met zich mee. Rood en met name bewerkt vlees zoals vleeswaren worden in verband gebracht met beroerte, diabetes type 2 en kanker. Eet vlees daarom met mate. 

Makkelijk zonder

Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Ook zonder vlees eet je volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnenkrijgt. Dit zijn voedingsstoffen die je vindt in vlees, maar ook in andere producten. Meer weten? Check onze pagina over vegetarisch eten

'Vandaag vegetarisch'

Omdat de trend van meer vegetarisch eten zich vanaf 2010 wel heeft doorgezet, bracht het Voedingscentrum onlangs nog het kookboek ‘Vandaag vegetarisch’ uit. Met meer dan 60 recepten op basis van peulvruchten, soja, ei, noten en vleesvervangers inspireert het kookboek om meer vegetarisch te eten.

Beter voor het milieu

De productie van eten vraagt veel van de wereld. Voedsel is verantwoordelijk voor 20- tot 35% van de uitstoot van alle broeikasgassen. Meer dan de helft daarvan komt van vlees en zuivel. Eten produceren kost ook veel water en er gaat bos en natuur verloren. Bovendien is er vervuiling door mest. Door minder vlees en zuivel te nemen help je het milieu.

Landelijke regelingen

Regelhulp is een wegwijzer van de overheid voor iedereen die zorg en ondersteuning nodig heeft.

Regelingen

Professionals die u kunnen helpen

Op de sociale kaart vindt u informatie, voor inwoners en professionals, over formele en informele organisaties rond wonen, zorg & welzijn, werk & inkomen, kinderen en jeugd.

Organisaties